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デンマークノーマオーナーシェフレネレゼピ進化するレストランNOMAレシピ本の詳細情報
世界最高峰のレストランとして知られるデンマーク・コペンハーゲンの「noma（ノーマ）」のオーナーシェフ、レネ・レゼピ氏による著書『進化するレストランNOMA』の「レシピ」本です。アート系出版社である PHAIDON（ファイドン）社 から刊行された日本語版です。本来は3冊が特製ボックスにセットされた特別仕様の書籍となっています。レシピ（画像の緑色のハードカバー本）のみで、レネ・レゼピの日記（黄緑色のソフトカバー本）スナップ写真（深い緑色の小型本）はありません。北欧のユニークな食材を使ったイノベーティブな料理の裏側や、ノーマ のクリエイティビティに深く触れられる貴重な一冊です。保管や経年による自然の汚れや細かい傷は若干あります。傷や汚れはわかる様にアップ画像にしていますが、画像に映りにくい点や細かい点など何か気になる点がありましたらコメントください。画像に写っているものが全てです。。【本】HONDA MOTORCYCLE 世界の名車別冊 ホンダ モーターサイクル。ALL ABOUT 渚カヲル A CHILD OF THE EVANGELION。Nectarine : 磯山さやか写真集 シュリンク付き。上之二郎著 ドキュメント暴走族 PART1〜3までの、3冊セット。フランスぶどう畑大図鑑 ブノア•フランス編 フランスワイン テロワール・アトラス。観世流 仕舞 謡曲本 72冊。藤原行成筆 関戸本古今集 天地人3冊セット 書藝文化新社。新ラルース料理大事典 1-4巻セット
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